So sánh Phương pháp CDR FoodLab® và các Phương pháp NGD-ISO/AOCS trong Nền mẫu Dầu mỡ

So sánh Phương pháp CDR FoodLab® và các Phương pháp NGD-ISO/AOCS trong Nền mẫu Dầu mỡ

Neotron, một phòng thí nghiệm được chứng nhận, đã tiến hành một nghiên cứu nhằm so sánh hiệu suất giữa phương pháp của CDR FoodLab® với các phương pháp NGD và ISO được sử dụng để xác định hàm lượng xà phòng, Chỉ số Peroxide (PV) và Axit Béo Tự do (FFA) trong nền mẫu dầu mỡ.

Các phương pháp tham chiếu bao gồm:

NGD C8 – 1976: Xác định chỉ số xà phòng.

ISO 660 (AOCS Cd 3d-63 hoặc AOCS Ca 5a-40 hoặc AOAC 940.28): Xác định Axit Béo Tự do.

ISO 3960 (AOCS Cd 8b-90 hoặc AOAC 965.33): Xác định Chỉ số Peroxide.

Phương pháp của CDR FoodLab® dùng để xác định Axit Béo Tự do (FFA), Chỉ số Peroxide (PV) và Chỉ số xà phòng - Soaps trong dầu mỡ cũng được tích hợp sẵn trên các hệ thống sau: CDR OxiTester, CDR FoodLab®, CDR PalmoilTester và CDR WineLab®.

Hệ thống CDR FoodLab® được ứng dụng để xác định độ axit, peroxide và xà phòng trong chất béo và dầu ăn.

Neotron đã đưa ra các kết luận sau:

"CDR FoodLab® rất dễ sử dụng. Các thử nghiệm được thực hiện đối với Chỉ số Peroxide (PV), Axit Béo Tự do (FFA) và xà phòng đã xác nhận rằng hệ thống này mang lại độ tuyến tính quang học xuất sắc. Đồng thời, các kết quả thu được hoàn toàn tương đương với kết quả từ các thử nghiệm song song dựa trên phương pháp ISO (đối với Chỉ số Peroxide (PV) và Axit Béo Tự do (FFA)) và phương pháp NGD (đối với xà phòng). Các phương pháp ISO được sử dụng để xác định Chỉ số Peroxide (PV) và Axit Béo Tự do (FFA) đều đáp ứng các tiêu chí phân tích được quy định cho các thông số này trong Quy định EEC 2568/91 và các sửa đổi bổ sung sau đó."